Всё о Яблочном Спасе в 2022 году: как и когда празднуют

Яблочный Спас в 2022 году отмечают 19 августа, это праздник с фиксированной датой, так называемый непереходящий. Яблочный Спас — второй в цикле августовских праздников, приуроченных к сбору урожая. Считается, что в этот день природа поворачивает с лета на осень, т.е. преображается

.

«И, по прошествии дней шести, взял Иисус Петра, Иакова и Иоанна, и возвел на гору высокую особо их одних, и преобразился перед ними. Одежды Его сделались блистающими, весьма белыми, как снег, как на земле белильщик не может выбелить. И явился им Илия с Моисеем; и беседовали с Иисусом» (Евангелие от Марка, 9:2-13).

Почему Спас называется яблочным: история праздника

«Три Спаса. Первый Спас – Медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается… уж пошабашила. Второй Спас – Яблошный, Спас-Преображение, яблоки кропят. А почему? А вот. Адам-Ева согрешили, змей их яблоком обманул, а не велено было, от греха! А Христос возшел на гору и освятил. С того и стали остерегаться. А который до окропенья поест, у того в животе червь заведется, и холера бывает. А как окроплено, то безо вреда. А третий Спас называется Орешный, орехи поспели, после Успенья. У нас в селе крестный ход, икону Спаса носят, и все орехи грызут. Бывало, батюшке насбираем мешок орехов, а он нам лапши молочной – для розговин».

(
И. Шмелев, «Лето Господне»
)

Интересный факт: народное название праздника «Яблочный Спас» удивительным образом переплелось с церковным названием «Преображение Господне», в результате праздник на Руси называли просто Спас-Преображение.

Другие названия Яблочного Спаса:

• Второй Спас
• Великий Спас,
• Спас на горе,
• Средний Спас,
• Праздник первых плодов],
• Горохов день
• Первые осенины, Осенины
• В Украине этот праздник называли Спас другий, Великий Спас
• В Беларуси — Яблычны Спас, Вялікі Спас, Сярэдні Спас, Другі Спас;
• У сербов этот день носил название Преображење; у болгар — Прибризине, Пребразене, Приближине, Сотир, Стратир; в Польше его называли Pacskie Przemienienie.

Ореховый Спас 2022 – 29 августа – Третий Спас

Третий августовский праздник имеет названия – Ореховый или Хлебный Спас. В 2022 году дата его празднования – 29 августа. К большому сожалению, в современное время он совершенно не популярен, но необходимо отметить, что значение его крайне велико.

Начиная с праздника Третьего Спаса, на полях начинали убирать пшеницу, также пекли и обязательно освящали первый хлеб. Он являлся главным угощением праздничного стола, его стоит обязательно отметить, почитали крайне особо.

Существует примета освящения колодцев 29 августа. И также именно из-за того что совершенно заканчивались сельскохозяйственные работы, начинались крайне веселые гулянья.

Примета о погоде сулила невероятный мороз во время Покровов, в том случае, если в день Орехового Спаса 2022 журавли отправлялись в теплые края.

Первые Осенины: первая встреча осени

Осенины — отдельный цикл праздников, связанных со встречей осени, отмечанием смены времени года. Понятно, что осень не наступает махом, за один день, как и все в природе это процесс постепенный. Первая встречи лета и осени происходит как раз на Яблочный Спас, 19 августа. дальше в августе будут вторые Осенины, вторая встреча осени, а третья, знаменующая окончательный приход, произойдет 21 сентября, после «бабьего лета».

Первые осенины — радостный, но хлопотный праздник. Люди благодарят за урожай, но работа еще кипит, уборка в самом разгаре, отдыхать некогда.

Можно ли есть яблоки до Яблочного Спаса

Мы уже говорили, что запрет на вкушение плодов нового урожая до их освящения возник еще на заре христианства. В принципе обычай очень логичный и разумный: то, что благословлено Богом, принесет человеку больше пользы. Но современная жизнь, особенно в городе, уже не подчиняется аграрному циклу. Сейчас любые продукты мы чаще покупаем в магазине, и доступны они круглый год, в том числе нового урожая.

Чтобы ответить на вопрос, кому нельзя есть яблоки до Яблочного Спаса, нужно вспомнить, что в деревнях до сих пор существует народный обычай-запрет. Он касается семей, в которых есть умершие дети, а также женщин, у которых были выкидыши или аборты. Восточные славяне верили, что на том свете детям, матери которых до этого дня не едят яблок, на Яблочный Спас раздают гостинцы — райские яблочки, груши, виноград. А тем детям, у которых матери об этом забыли и ели, достаются огрызки.

Женщины, потерявшие детей и не успевшие их окрестить, в Яблочный Спас относили на могилы умерших детей освященные яблоки и оставляли там со специальным заговором. Считается, что это облегчает, а со временем совсем снимает программу, которая превращает неокрещенную, зависшую душу ребенка в беса.

Поэтому если у вас в анамнезе есть вышеописанные случаи, советую до Яблочного Спаса постараться не есть яблоки нового урожая именно местного произрастания. Сейчас везут ихи со всего мира— из Аргентины, Африки, Чили… Если очень хочется, возьмите в крайнем случае их. А свежие яблочки, освященные на Второй Спас, лучше отнести на детские могилы из расчета: одно — тому, кто в ней похоронен, другое — тому, кому хотите передать. Попросите о передаче спасового яблочка своими словами, скажите, что любите того, кто ушел. В общем, тут все должно идти от сердца. Яблочный Спас — один из тех редких дней в году, когда можно облегчить свое положение и посмертие умершего или нерожденного ребенка.

Что нельзя делать на Яблочный Спас

Яблочный Спас — один из любимых народных праздников. Этот день продолжал цикл сбора урожая, удовлетворения, радости, благодарности за удачный год. Считалось, что в этот день обязательно нужно поблагодарить за то, что удалось собрать, получить, достигнуть. Также в этот день нужно было обязательно вспомнить предков, помянуть их, порадовать спасовым яблочком, поблагодарить и попросить помощи в дальнейших делах.

В этот день очень хорошо помогать нуждающимся, это один из немногих моментов, когда свое богатство нельзя случайно «отдать». Наоборот, люди, которые на Яблочный спас делятся своими плодами, урожаем с теми, кто испытывает нужду, получают за это особое благословение. Поэтому если у вас все хорошо и благополучно — советую не пожадничать, взять хоть лишний килограмм яблок, освятить и раздать или оставить в церкви, служки сами распределят между окормляемыми.

При возможности сходите на кладбище, оставьте на могилах родственников по освященному яблочку (можно добавить и другие плоды). Зажгите свечу, прочитайте поминальную молитву, если не знаете — своими словами попросите, чтобы у усопших все было хорошо, поблагодарите их за то, что они дали вам жизнь и за то, что в этом году вы снова с урожаем.

Навестите родственников, угостите их освященными яблоками, очень хорошо что-то испечь в подарок и всем вместе сесть за стол. Только это не должно быть формальностью, насилием над собой. Атмосфера должна быть действительно радостной, уютной, спокойной — как августовский вечер, когда солнце золотит дачную веранду, где семья собралась к вечернуму чаепитию, на столе уже исходит сумасшедшими запахами шарлотка из «своих» яблок, дети возятся и смеются, взрослые беседуют и жизнь кажется такой бесконечной…

Яблочный Спас — это очень радостный праздник, нужно постараться вызвать и сохранить в себе это ощущение всеобщей радости. Постарайтесь не поддаваться на провокации, не раздражаться, не ссориться. Не давайте окружающим «понизить» ваше звучание в этот день.

В этот день категорически запрещено обижать природу. Собственно, этого вообще никогда не стоит делать, но на Яблочный Спас считается, что Бог спрашивает у земли и растений, не обижал ли их кто, и наказывает обидчиков.

Как идет праздничное богослужение

Богослужение празднику Преображения Господня складывалось постепенно. Тексты праздничного богослужения, которые мы слышим в храмах в наши дни, были написаны византийскими гимнографами в V–VIII веках. Самые известные песнопевцы: Анатолий, патриарх Цареградский (V век), преподобные Иоанн Дамаскин и Козма Маиумский (VIII век).

Следует отметить, что в праздничной службе указаны авторы немногих стихер, так что мы знаем далеко не всех гимнографов. В стихерах на праздник Преображения Господня описываются события, свидетелями которых стали ближайшие ученики Христа, а также содержатся пророчества о них и толкование совершившегося.

В текстах праздничной службы указывается смысл Преображения Господня. Исус Христос преобразился для того, чтобы уверить апостолов в Своем Божестве и тем приготовить их к «зрению» будущих Его страданий и научить тому, что люди, «облиставшие высотою добродетелей, сподобятся Божественной славы».

В каноне говорится о том, что Преображение Господне как бы озарило души избранных духовным светом, раскрыло им божество Спасителя, соединившееся в Нем с человечеством, и утвердило их в вере в обетовании Господа.

В преображении свет Божеского естества воссиял под покровом человеческой плоти, которая сама по себе, как непричастная греху, была и явилась совер­шенной. В Апостоле (2 Петра I, 10–19) дополняется мысль канона, что Фаворское явление славы Господа есть доказательство Божественного величия Его. В Евангелии (Матф. XVII, 1–9 ст.) изобра­жается история события.

Что святить в церкви на Яблочный Спас

«Ставят канунный столик. Золотой-голубой дьячок несет огромное блюдо из серебра, красные на нем яблоки горою, что подошли из Курска. Кругом на полу корзинки и узелки. Горкин со сторожем тащат с амвона знакомые корзины, подвигают “под окропление, поближе”. Все суетятся, весело – совсем не церковь. Священники и дьякон в необыкновенных ризах, которые называются “яблочные”. По зеленой и голубой парче, если вглядеться сбоку, золотятся в листьях крупные яблоки и груши, и виноград, – зеленое, золотое, голубое: отливает. Священники освящают воду. Потом старший, в лиловой камилавке, читает над нашими яблоками из Курска молитву о плодах и винограде – необыкновенную, веселую молитву, – и начинает окроплять яблоки. Так встряхивает кистью, что летят брызги, как серебро, сверкают и тут, и там, отдельно кропит корзины для прихода, потом узелки, корзиночки… Идут ко кресту»

. (Иван Шмелев, «Лето Господне»)

На Яблочный Спас в церкви обычно освящают различные плоды, чаще это фрукты, но если хочется. можно положить и овощи. Также советую уточнить, и если на третий, Ореховый Спас у вас уже ничего не освящают, положите в корзину на Яблочный Спас орехи. Берите неочищенные, в скорлупе: фкндук, грецкий, миндаль и т.д., смотря что любите. Эти орешки вам в течение года еще пригодятся. Заодно можете положить в корзину ткань для вышивки или другого рукоделия — но только ту, что планируете использовать для себя. Например, вышить скатерть, салфетки, полотенца — разумеется, особым образом, с правильными узорами, чтобы эти вещи стали настоящими родовыми оберегами, а не просто «текстилем».

Вспомним, что второе название этого праздника — Преображение. Поэтому также можно положить в корзину для освящения украшения, сделанные и заговоренные на красоту и очарование. Разумеется, все, кроме фруктов и овощей, в корзине лучше замаскировать, чтобы не привлекать лишнего внимания. Ткань — на дно, в складки — украшения, орешки — между яблочками, ну и т.д.

Собирать корзину на освящение нужно от души, с любовью и благодарностью к миру, который вам все это дал. Чтобы при взгляде на нее глаз радовался и сердце грело.

Традиции праздника

С Яблочным Спасом связано много традиций, обрядов и примет, но начать следует именно с первых. Это связано с тем, что традиции имеют как церковное, так и народное происхождение, поэтому столь разнообразны. Самые распространенные из них:

1. В народе считалось, что до 19 августа есть яблоки нельзя. Это связано с тем, что эти фрукты в Священном писании являлись символом греха, ведь именно такой плод Ева сорвала в Эдемском саду, что обусловило изгнание людей из Рая. Но после того как яблоки освящены, можно употреблять их без каких-либо ограничений до созревания нового урожая в будущем году.
2. В этот праздник можно освящать не только яблоки, но и любые другие фрукты, которые уже созрели. Чаще всего приносят сливы, груши и обязательно виноград, если он растет там, где находится церковь. Именно последний в первое время считался традиционным. Но виноград произрастает далеко не во всех регионах.
3. В церкви священники облачаются в белоснежные одежды, что символизирует одеяние Христа. Прихожане также стараются отдавать предпочтение светлым тонам, в идеале белым, если это возможно. В этот день служители украшали церкви и во время службы ходили крестным ходом. Также принято исповедоваться и причащаться, чтобы приобщиться к чистоте Божьей и постараться приблизиться к идеалу. Этот день нужно прожить в благостном настроении, не допуская негативных мыслей в голову.
4. Священники читают особые молитвы в этот день – в церковном уставе есть еще одна молитва, которую используют исключительно для освещения винограда. Именно ее читали первые несколько столетий празднования.
5. В этот день все хозяйки готовят как можно больше блюд с яблоками. Их запекают, добавляют в пироги, блины и другие блюда. Тут нет никаких ограничений, поэтому можно проявлять фантазию – делать каши, компоты и т. д.
6. Ранее было принято после службы в церкви всей семьей идти в сад и собирать урожай яблок. А за праздничный стол садились во второй половине дня.
7. Спас приходится на период строгого Успенского поста, что накладывает массу ограничений. Но при этом на Преображение допускают послабления и без каких-либо ограничений готовят блюда из рыбы и морепродуктов. Не запрещено выпить и умеренное количество вина в честь праздника.
8. Ранее в день Яблочного Спаса устраивали масштабные ярмарки, на которые вывозили огромное количество яблок и других фруктов. Те, у кого не было садов, запасались фруктами впрок. Также важной традицией можно считать угощение всех обездоленных. Чем больше яблок будет роздано, тем лучше.
9. Прихожане при посещении службы в церкви традиционно просят благословить их посевы, чтобы обеспечить щедрый урожай. А после того как заканчивался праздничный обед, люди выходили на главную площадь и устраивали массовые гуляния с плясками и песнями. Считается, что погода уже поворачивается к осени, поэтому нужно весело провести лето, чтобы оставить только наилучшие впечатления в памяти.

Кстати!

Вместе с яблоками и другими фруктами многие прихожане до сих пор кладут в корзинку и связку пшеничных колосьев, чтобы благословить урожай.

Ранее Яблочный Спас считался лучшим временем для начала заготовок на зиму. В этот день хозяйки делали варенье или нарезали фрукты для сушки. Также крестьяне старались закончить сбор урожая зерновых культур, чтобы переключить свое внимание на другие работы, которых к осени становилось все больше. С этого дня считалось, что можно начинать снимать первые созревшие гроздья винограда и собирать горох.

Обряды на Яблочный Спас

На желание на спасовое яблоко

Считается, что на Преображение открывается небо, можно увидеть Бога и загадать желание, которое обязательно сбудется (как на Богоявление или Рождество).

Поэтому советую очень простой, но рабочий обряд на спасовое яблоко. Единственное условие — желание должно быть только для себя и во благо. Т.е. загадать, чтобы мужу подняли зарплату или чтобы дочь вышла замуж, не получится — пусть загадают сами для себя. Пожелать, чтобы противную коллегу уволили или чтобы мужчина с женой развелся и к вам ушел — очень не советую.

Итак, 19 августа вам нужно будет освятить яблоки, одно из них предварительно выберите и запомните. В церкви поставьте свечу к иконе Преображения и попросите своими словами благословить ваше желание и «преобразить» ситуацию. По приходу домой возьмите загаданное яблочко и съешьте его, представляя, что желание сбылось. не торопитесьЮ ешьте осознанно, наслаждайтесь вкусом, смакуйте. При этом, когда будете проглатывать первый кусочек, проговаривайте: «Что загадано — то надумано!», на второй кусочек: «Что надумано — то сбудется!» и на третий — «Что сбудется — не минуется!»

Косточки из этого яблочка советую вынуть, высушить и отложить, они еще пригодятся.

Угощение предков

На Яблочный Спас, как и на все праздники цикла сбора урожая, поминают и благодарят предков, тем самым «поливая корни», которые питают вас — «ветки». В этот день очень хорошо приготовить что-то из яблок, ягод или сезонных фруктов. Очень советую испечь круглый пирог с яблоками, а сверху сделать решетку из теста в виде символа «орепей».

Орепей (другие названия — «репейник», «дубок», «колодец») — такой гребенчатый ромб, знак земли и предков. Этот символ «цепляет» и притягивает счастье, удачу и благополучие, а также помогает восстановить и укрепить связи между поколениями рода.

Тесто как на шарлотку тут не подойдет, сделайте обычное пирожковое, если поститесь — можно постное.

Пирог, пока он горячий, поставьте на окно (постелите заранее светлую чистую ткань), зажгите свечу, своими словами пригласите предков отведать угощение, поблагодарите их. Посидите пару минут, послушайте себя — могут приходить очень интересные мысли, образы, звучать фразы.

Выкатывание болезни спасовым яблоком (переклад)

Отдельно освятить 3 яблока (положите в пакетике рядом с корзиной, например). В церкви поставить свечу перед иконой Преображения, своими словами попросить взять болезнь, дать «преображение». Дома обкатать тремя яблоками по очереди проблемный участок тела со словами «Качу яблоко качу, в яблоко с себя скачу все плохое, все лихое, все, что болит (перечислить, что беспокоит). До капли собираю, в яблоке закрываю». Яблоки вынести из дома, закопать в земле, в отдельных ямках, со словами «Все зло в землю с меня ушло, камнями накрылось, землей завалилось, я преобразилась».

Это не панацея и не замена назначений врача! Это — действие в помощь, «комплексная терапия», то, что подлатает дыры на тонком плане параллельно с лечением физического тела.

Разгрузочный день на яблоках

В наши дни мало кто строго соблюдает все праздничные традиции, но, пожалуй, лучшим способом отметить Второй Спас будет посидеть денек на яблоках. Такая разгрузка очистит организм от шлаков и токсинов, поможет избавиться от пары-тройки лишних килограммов.

О полезных свойствах этих плодов известно немало, поэтому не будем сильно углубляться в тему, а лишь перечислим некоторые из них:

1. Пектин и фруктоза в составе фруктов способствуют расщеплению жира. Несмотря на малую калорийность, яблоки дают чувство сытости на долгое время. Они отлично подходят для перекусов.
2. Грубая клетчатка под действием воды разбухает в кишечнике, мягко и естественно выводя из организма все ненужное.
3. В яблоках содержатся витамины, делающие нас привлекательнее и моложе.
4. При регулярном употреблении яблоки способны нормализовать артериальное давление, уменьшить проявления атеросклероза и избавить от проблем со стулом.

Идеальным сочетанием для разгрузочного дня считается употребление полутора килограммов яблок и литра кефира. Такая экспресс-диета поможет в кратчайшие сроки влезть в любимое платье и улучшить самочувствие.

pixabay.com /

Рецепты на Яблочный Спас

Шарлотка

Наверное, это самая известная, популярная, простая и в то же время любимая выпечка с яблоками. Мне кажется, все девочки именно с нее начинают учиться печь, потому что проще — только купить).

Вариантов приготовления шарлотки существует огромное количество, но мы сделаем классический вариант.

Вам понадобится:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• 5 яблок

Приготовление:

• Яблоки помыть (если магазинные, лучше очистить), удалить сердцевину, порезать.

• Яйца взбить с сахаром 5-7 минут, добавить муку, перемешать, получится жидкое тесто.

Совет: Не пожалейте времени на взбивание яиц с сахаром, благодаря этому сверху на шарлотке получится корочка, напоминающая безе.

• Противень чуть смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, можно просто застелить пергаментом для выпечки. Можно выкладывать слоями: вылить в форму половину теста, выложить яблоки, залить оставшимся тестом.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-60 минут (зависит от духовки). Готовность проверяйте зубочисткой, как только по кухне пошел вкусный запах пирога: если нет налипшего теста, шарлотка готова.

Яблочный пирог

Этот вариант чуть сложнее шарлотки, но тоже совсем не хлопотный. А главное — из такого теста легко делать украшения, поэтому можно сделать тот самый пирог для угощения предков. Напоминаю, как он примерно должен выглядеть:

Яблочный пирог с решеткой в виде Орепея

Вам понадобится:

• 1 кг яблок, лучше кисло-сладкие или кислые. В принципе, Антоновка — всегда беспроигрышный вариант)
• 150 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 600–700 г муки

Крем (если не любите, пропустите этот этап)

• 500 г сметаны (15–20%)
• 150 г сахара

Приготовление

• Масло растереть с сахаром
• Добавить яйца, перемешать
• Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто
• Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками.
• Противень (размером примерно А4) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
• Выложить 2/3 теста, разровнять.
• На тесто выложить яблоки.
• Из оставшегося теста раскатать полоски, выложить на пироге ромбом-решеткой.
• Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30–35 минут.
• Для крема сметану смешать с сахаром, залить горячий пирог. Разрезать после остывания.

Печеные яблоки

Элементарный, быстрый, вкусный, а главное, полезный десерт!

• Берем яблоки (выбирайте крепкие, крупные, Антоновка опять подойдет отлично), режем на половинки, вырезаем сердцевину.
• Ставим на застеленный пекарской бумагой противень или в форму, в углубления насыпаем половину чайной ложечки сахара (можно заменить медом, можно положить замороженные или свежие ягоды).
• Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
• Аналогично можно запекать яблоки в микроволновке: подготавливаем их точно так же, ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты.